咖喱土豆鸡肉饭

“咖喱酱的那种没有试过，不过这个用咖喱粉做出来的一样很香。”
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咖喱土豆鸡肉饭的用料

主料

土豆 适量 土豆 适量

辅料

洋葱 适量 洋葱 适量

配料

盐 适量 盐 适量
咖喱粉 适量

咖喱土豆鸡肉饭的做法

#咖喱土豆鸡肉饭的做法图解2

步骤1

鸡肉切见方小丁加料酒、盐、老抽腌10分钟；土豆切丁泡在水中；洋葱切小块待用。
#咖喱土豆鸡肉饭的做法图解3

步骤2

开火，锅中倒入适量的油，将鸡肉倒入炒至变色。
#咖喱土豆鸡肉饭的做法图解4

步骤3

炒至变色后，将鸡肉盛出或推至一边，将干辣椒放入炒出香味。
#咖喱土豆鸡肉饭的做法图解5

步骤4

炒香后，将土豆丁捞出倒入锅中翻炒均匀。
#咖喱土豆鸡肉饭的做法图解6

步骤5

翻炒均匀后，加入少量的凉开水或高汤，烧煮3分钟左右。
#咖喱土豆鸡肉饭的做法图解7

步骤6

将洋葱倒入锅中，加入老抽、盐及适量咖喱粉翻炒均匀，再加入少量的凉开水，再烧煮5分钟左右。
#咖喱土豆鸡肉饭的做法图解8

步骤7

烧至土豆很松软，一夹就会成泥时，即可关火盛饭。
#咖喱土豆鸡肉饭的做法图解9

步骤8

将做好的咖喱土豆鸡肉菜盛入砂锅中，以便下次食用加热。
#咖喱土豆鸡肉饭的做法图解10

步骤9

盛好的米饭上，浇上些汤汁及菜，一拌，很香很香。

咖喱土豆鸡肉饭的烹饪技巧


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