桂花紫薯黑芝麻汤圆

“很久没有自己做汤圆吃了。今年元宵突然想自己做汤圆吃，和弟弟一起做蛮有意思的。”
所属分类： 甜品  

桂花紫薯黑芝麻汤圆的用料

主料

糯米粉 500克 糯米粉 500克
黑芝麻 150克

辅料

白糖 适量 白糖 适量
干桂花 适量

桂花紫薯黑芝麻汤圆的做法

#桂花紫薯黑芝麻汤圆的做法图解2

步骤1

紫薯去皮，切丁，保鲜袋装好，微波炉高火加热四分钟。
#桂花紫薯黑芝麻汤圆的做法图解3

步骤2

微波炉加热的紫薯用擀面杖捣成薯蓉备用。再往紫薯蓉里加入水，变成稀稀的糊状。
#桂花紫薯黑芝麻汤圆的做法图解4

步骤3

糯米粉倒进一个盆子里，再加入薯蓉，水不要一次加太多，一点一点的加，慢慢把紫薯蓉和糯米粉充分揉在一起。
#桂花紫薯黑芝麻汤圆的做法图解5

步骤4

黑芝麻用搅拌机搅拌好，再加入白糖搅拌均匀。
#桂花紫薯黑芝麻汤圆的做法图解6

步骤5

取一个小粉团，轻压，再用食指在中间压一个洞，放进黑芝麻，轻轻收口，再搓圆，汤圆就做好了。
#桂花紫薯黑芝麻汤圆的做法图解7

步骤6

水加入片糖，糖溶化后水开后放入汤圆，等汤圆浮起来，就可以盛起来了。
#桂花紫薯黑芝麻汤圆的做法图解8

步骤7

在盛汤圆的碗里放入干桂花，然后再盛汤圆，这样就可以吃汤圆咯。

桂花紫薯黑芝麻汤圆的烹饪技巧


喜欢紫薯汤圆皮深色就多放点紫薯，喜欢淡色就少放紫薯。芝麻馅需要放猪油才更好，但为了健康猪油舍弃了。喜欢桂花的香味所以放了桂花，不喜欢的可以不放。 -使用的厨具：煮锅

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