【花式汤圆】


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【花式汤圆】的用料

主料

水磨糯米粉 300g 水磨糯米粉 300g

辅料

红曲粉 3g 红曲粉 3g
可可粉 3g 可可粉 3g

配料

糖粉 80g 糖粉 80g
猪油 50g

【花式汤圆】的做法

#【花式汤圆】的做法图解2

步骤1

称取糯米粉。
#【花式汤圆】的做法图解3

步骤2

加入开水，并用筷子搅拌。
#【花式汤圆】的做法图解4

步骤3

揉成面团。
#【花式汤圆】的做法图解5

步骤4

分成4份面团，其中3份分别揉入红曲粉、抹茶粉、可可粉。
#【花式汤圆】的做法图解6

步骤5

糯米皮15g每个，芝麻馅10g每个，包起。
#【花式汤圆】的做法图解7

步骤6

揉成圆。
#【花式汤圆】的做法图解8

步骤7

表面沾上面粉。
#【花式汤圆】的做法图解9

步骤8

图为做好的汤圆，食用的话，水煮沸，放入汤圆，煮至浮起即熟。

【花式汤圆】的烹饪技巧


1：水量可按照实际操作增加或者减少2：第4步中，纯糯米粉那个面团可多一些3：芝麻馅揉成小圆，方便包入4：保存：做好的汤圆不要紧挨着，以防沾连，冷冻至硬后装入保鲜袋，可储存较长时间5：可以制作38个 -使用的厨具：煮锅

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