蔬菜培根披萨

“这次的材料不齐,马苏里拉芝士没有就用了安佳芝士片代替了,没有拉丝的效果(因为想吃材料不齐也阻挡不了~~~),但味道还是很好哦 (这个配方可以做两个八寸的披萨底)”
所属分类: 二人世界   意大利菜   批萨  

蔬菜培根披萨的用料

披萨底材料

高筋面粉 175g 高筋面粉 175g
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
120g 120g
酵母 2g

披萨表面装饰材料

番茄酱 适量 番茄酱 适量
培根 5片 培根 5片
洋葱 半个 洋葱 半个
番茄 2个 番茄 2个
适量 适量

蔬菜培根披萨的做法

#蔬菜培根披萨的做法图解2

步骤1

准备好披萨底的材料,黄油室温软化
#蔬菜培根披萨的做法图解3

步骤2

将制作披萨底的食材除黄油以外的加入厨师机搅拌至光滑
#蔬菜培根披萨的做法图解4

步骤3

后再加入黄油继续搅拌直到能出薄膜即可
#蔬菜培根披萨的做法图解5

步骤4

将面团分成160g每个的小剂子
#蔬菜培根披萨的做法图解6

步骤5

擀开铺在披萨盘上,用叉子在饼底戳出洞洞,然后松弛约10分钟
#蔬菜培根披萨的做法图解7

步骤6

在饼底先铺一层沙拉酱,再铺一层番茄酱
#蔬菜培根披萨的做法图解8

步骤7

然后放入预热好的烤箱,烤箱倒数第二层,上下火160°,烤约15分钟即可
#蔬菜培根披萨的做法图解9

步骤8

这是披萨表面配置的材料
#蔬菜培根披萨的做法图解10

步骤9

利用烤披萨底的时间可以腌制蔬菜,用花生油、生抽和胡椒粉,少许盐腌制辣椒片刻(时间越久味道越浓厚哦)若喜欢原味的可以省略这个步骤。
#蔬菜培根披萨的做法图解11

步骤10

饼底考好以后拿出铺上蔬菜,中间加入芝士,然后在最上面再铺上一层芝士再烤。
#蔬菜培根披萨的做法图解12

步骤11

可以随意摆出自己喜欢的形状
#蔬菜培根披萨的做法图解13

步骤12

烤箱倒数第二层,上下火180°,烤约7-8分钟即可
#蔬菜培根披萨的做法图解14

步骤13

美味披萨出炉

蔬菜培根披萨的烹饪技巧


1:芝士最好买马苏里拉的,效果很好,能拉出长长的丝2:披萨表面的材料可以根据口味来换3:面团揉好后一定要醒15分钟 -使用的厨具:电烤箱

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