虾肉小混沌


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虾肉小混沌的用料

主料

虾仁 150克 虾仁 150克
荸荠 80克 荸荠 80克
香葱 50克 香葱 50克

辅料

盐 适量 盐 适量
五香粉 适量 五香粉 适量

虾肉小混沌的做法

#虾肉小混沌的做法图解2

步骤1

准备好原料
#虾肉小混沌的做法图解3

步骤2

把所有原料全部切碎
#虾肉小混沌的做法图解4

步骤3

所有原料放一切剁碎后加入蛋清、嫩肉粉、盐 香油 五香粉和酱油搅拌均匀。
#虾肉小混沌的做法图解5

步骤4

将肉馅放在混沌皮上。
#虾肉小混沌的做法图解6

步骤5

如图从一端卷起
#虾肉小混沌的做法图解7

步骤6

卷成条状，留一个角别全部都卷住
#虾肉小混沌的做法图解8

步骤7

捏住两端，如果面皮很干，捏不上，可以刷写清水，黏住。
#虾肉小混沌的做法图解9

步骤8

包好的混沌像个小皇冠一样漂亮，将包好的混沌放在案板上，一次吃不完的可以放在冰箱里冷冻起来。
#虾肉小混沌的做法图解10

步骤9

水开后煮5分钟左后，至混沌煮熟。
#虾肉小混沌的做法图解11

步骤10

我只用清水煮熟即可，如果喜欢其他口感，可以再汤里加入辣椒油和青菜盐香油等。

虾肉小混沌的烹饪技巧


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