麻酱菠菜墩

“我是一个80后热爱美食的爱美大妞，我喜欢美食更喜欢美食摄影，潜心专研美食制作和美食摄影，感谢您的关注与厚爱，我将会不断的在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！我是一个超级吃货，从不放过任何美食，甜品更是我割舍不下的情人旧爱，那么我的体重一直保持在80-90斤，从不超过90以上。曾近我是个110的胖妞，所以我并不是吃什么都不会长肉的体质。只要您吃多了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！”
所属分类： 凉菜   鲁菜   老人   夏季食谱   宴客菜   晚餐   贫血   祛痘   安胎  

麻酱菠菜墩的用料

主料

菠菜 适量 菠菜 适量
花生酱 适量

辅料

蚝油 适量 蚝油 适量
生抽 适量

麻酱菠菜墩的做法

#麻酱菠菜墩的做法图解2

步骤1

小菠菜洗干净，沥干水分。（尽量选择很嫩的小菠菜，大颗的菠菜口感不如小颗的那么嫩，如果实在找不到小菠菜就用大的凑合吧）
#麻酱菠菜墩的做法图解3

步骤2

准备好花生碎，芝麻酱里加温水、半勺盐、一小勺耗油、一小勺生抽、一小勺芝麻油和开。（如果自家有烤箱的话可以把生花生仁放进烤箱，160度，6-7分钟烤熟即可，烤熟后放凉去皮，去皮后的熟花生仁放袋子里用擀面杖敲碎即成花生碎）
#麻酱菠菜墩的做法图解4

步骤3

开水里放一大勺盐，少许芝麻油。在水里加入低盐和植物油可以让青菜口感更好，颜色更绿。
#麻酱菠菜墩的做法图解5

步骤4

.菠菜放水里烫软，大概30秒左右的时间，马上捞出。缩短汤青菜的时间，最大化的保持青菜里的营养不被破坏掉。
#麻酱菠菜墩的做法图解6

步骤5

烫好青菜捞出沥水。
#麻酱菠菜墩的做法图解7

步骤6

.如果自家吃，直接将麻酱和花生碎倒在菠菜上即可，如果待客，可以将菠菜放在一个圆形的杯子里，做成一个漂亮的形状，放在一个可以盛汤的深口盘子里，然后加入芝麻酱和花生碎即可。

麻酱菠菜墩的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 7   麻酱菠菜墩的做法步骤

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