山药羊肉汤

“【山药羊肉汤】初冬暖身汤天儿一冷，就想吃羊肉。煮成汤水更是喜欢。米爸爸不怎么喜欢羊肉，还好，慢慢的被我同化了。这样的汤水还是可以接受的。”
所属分类： 汤类   汤羹   老人   朋友聚餐   秋冬进补   寒露   小寒   豫菜   晚餐   气血双补   壮腰健肾   驱寒暖身   滋阴   产后调理  

山药羊肉汤的用料

主料

羊肉 300克 羊肉 300克
山药 一节 山药 一节
香菜 适量 香菜 适量
蒜 适量

辅料

盐 3克 盐 3克

山药羊肉汤的做法

#山药羊肉汤的做法图解2

步骤1

材料图。
#山药羊肉汤的做法图解3

步骤2

羊肉切大块，加葱姜焯水。
#山药羊肉汤的做法图解4

步骤3

胡萝卜山药去皮切滚刀块，香菜蒜苗切碎。
#山药羊肉汤的做法图解5

步骤4

焯好水的肉块洗干净。
#山药羊肉汤的做法图解6

步骤5

将焯水的羊肉汤滤去渣子。
#山药羊肉汤的做法图解7

步骤6

取电压力锅，加上菜块肉块姜片，倒上过滤后的汤，启动煲汤键，程序结束后，加盐和胡椒粉调味，放上香菜蒜苗碎。配上饼子什么的，就是一餐了。

山药羊肉汤的烹饪技巧


以前焯肉，水都没有留，这次用这种方法滤了一下，还是挺好呢。煲汤调味尽可能简单些，当然，也可以随自己的口味儿而定。 -使用的厨具：电压力锅、煮锅

上传我做的这道菜

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/ 7   山药羊肉汤的做法步骤

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