吃起童味的---薯粉片猪肝

“童年时经常看见隔壁邻居晒薯粉条，回家我就告诉奶奶我想吃薯粉条。奶奶总是说我们没有薯粉条，后来邻居晒好了放在小食杂店卖。奶奶赶紧买一点猪肝和薯粉条来煮，加了一点配料觉得吃到的是天下美味。那时的那个口味在记忆中是抹不掉的，无论我怎么改变调料口味还是煮不出奶奶做的味道。在童年还有各样跳绳，小伙伴聚在一起玩的可欢了，那时我们用的是废旧的轮内胎剪下来玩的都很开心，现在的孩子玩的是上百的玩具，都不觉得他们开心。 现在的孩子没有了我们童年的那种快乐，孩子们的压力比我们那时大多了，各种各样的兴趣班，家长的各样攀比。好多孩子甚至连下楼玩的时间都没有了，朋友家的小孩一道星期天就是各样的补习，有点空余时间都要看作文书。这样的压力从小就有，到老了回头想想有什么最深刻的。孩子喜欢什么课报一个班给孩子一点空间，一点快乐。”
所属分类： 热菜   老人   朋友聚餐   东北菜   寒露   晚餐  

吃起童味的---薯粉片猪肝的用料

主料

薯粉片 1盘 薯粉片 1盘

辅料

西红柿 1个 西红柿 1个
香葱 1棵

配料

调和油 适量 调和油 适量
味精 适量 味精 适量

吃起童味的---薯粉片猪肝的做法

#吃起童味的---薯粉片猪肝的做法图解2

步骤1

.材料：薯粉片1盘（干货） 西红柿1个 猪肝半斤 香葱1棵 生姜1小块 、 调料：料酒1汤勺 调和油适量 盐适量 味精适量
#吃起童味的---薯粉片猪肝的做法图解3

步骤2

烧好开水倒入薯粉片捞一下，捞出冲冷水。、
#吃起童味的---薯粉片猪肝的做法图解4

步骤3

洗好材料，切好备用。、
#吃起童味的---薯粉片猪肝的做法图解5

步骤4

坐锅上火，倒入调和油爆香香葱倒入开水。
#吃起童味的---薯粉片猪肝的做法图解6

步骤5

在倒入猪肝待猪肝变色。
#吃起童味的---薯粉片猪肝的做法图解7

步骤6

放入生姜片.
#吃起童味的---薯粉片猪肝的做法图解8

步骤7

接着倒入料酒。
#吃起童味的---薯粉片猪肝的做法图解9

步骤8

倒入西红柿.
#吃起童味的---薯粉片猪肝的做法图解10

步骤9

再倒入薯粉片。、
#吃起童味的---薯粉片猪肝的做法图解11

步骤10

最后倒入盐巴和味精调味就可以出锅了。

吃起童味的---薯粉片猪肝的烹饪技巧


*猪肝切好用水冲过不会更不会糊糊的*料酒和生姜是去腥味的、*猪肝别煮太久了，老了会影响口感。 -使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅

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