【炖海参】

“在同学家买的虾米真的又大只又好吃。还比外面便宜好多,批发的。哈哈。海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外,海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖,另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温,具有补肾益精、滋阴健阳,补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。能提高男性内分泌能力,提高女性的新陈代谢,促进性激素分泌能力,提高性功能。从中医角度讲,肾是人体之本,只要肾脏出现问题,则不仅仅是性生活质量降低的问题,而且其他器官会相应枯竭。而宫品海参对人体的作用主要补肾固本,也就是俗话说的培元固本。只要人体肾脏强健,各器官经络都会相应强健,最终人体会更加健康,抵抗疾病的能力大大增强。从西医角度讲,海参能有众多功能是因为修复和增强人体免疫力。将海参的各项成分进行分析发现,这主要是因为海参中含有的活性物质酸性多糖、多肽等能大大提高人体免疫力,人体只要免疫力强,就能抵抗各种疾病的侵袭。大量含有的硒能有效防癌抗癌,硫酸软骨素能延缓衰老,精氨酸、锌能滋阴壮阳等。海参的修复再生功能,是一个重大特点。如快速使伤口愈合、修复多年受损的胃肠、修复免疫系统、修复胰岛、恢复造血功能等等,无不体现海参的强大修复再生特征。”
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【炖海参】的用料

主料

海参 2个 海参 2个
猪骨 适量 猪骨 适量
干贝 适量 干贝 适量

【炖海参】的做法

#【炖海参】的做法图解2

步骤1

把海参放在清水里泡发(用保鲜盒装,千万不能粘到油的,放在冰箱,每隔八小时换一次水)。
#【炖海参】的做法图解3

步骤2

两天后拿出来,把肚子用刀划开,洗掉脏东西,剩这些白条,千万别弄掉,最营养了,刺参是这样的,其它的我还待了解。
#【炖海参】的做法图解4

步骤3

小时后就完全泡发好了。
#【炖海参】的做法图解5

步骤4

猪骨猪肉各几块。
#【炖海参】的做法图解6

步骤5

焯水洗净。
#【炖海参】的做法图解7

步骤6

再次加入水煮开后马上关火。
#【炖海参】的做法图解8

步骤7

倒入炖盅。加入几片高丽参,先把猪骨猪肉炖煮1小时。
#【炖海参】的做法图解9

步骤8

虾米干贝泡会水洗净备着。
#【炖海参】的做法图解10

步骤9

小时后开盖加入虾米和干贝。
#【炖海参】的做法图解11

步骤10

放虾米和干贝同时可以放入海参了。
#【炖海参】的做法图解12

步骤11

继续炖1小时即可。吃时调入少许盐。

【炖海参】的烹饪技巧


使用的厨具:炖盅

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/ 12   【炖海参】的做法步骤

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