【‬大嘴猴蛋糕】--- 可爱的卡通蛋糕（一）

“各种各样的蛋糕，外表美丽至极，却可惜大多使用人造奶油，为了身体的健康、为了美味的追求，越来越多的妈妈们都选择亲手烘焙，选用做好的食材，为家人带来真正健康的美味。相对较为传统的水果奶油蛋糕，孩子们更喜欢各种各样的汽车、动画之类的卡通蛋糕。这是我第一次在奶油上画画，其实我的手会颤抖，生怕出错而无法修改，一番坚持，好在还可以勉强见人。只是因为裱花时带着手套，所以没有记录很太详细的步骤，但终归自己有得到一点小经验，文字总结哈。”
所属分类： 烘焙   蛋糕   奶油蛋糕  

【‬大嘴猴蛋糕】--- 可爱的卡通蛋糕（一）的用料

主料

八寸戚风 一个 八寸戚风 一个
细砂糖 40克 细砂糖 40克

【‬大嘴猴蛋糕】--- 可爱的卡通蛋糕（一）的做法

#【‬大嘴猴蛋糕】--- 可爱的卡通蛋糕（一）的做法图解2

步骤1

事先烤好一个八寸戚风，倒口晾凉备用。
#【‬大嘴猴蛋糕】--- 可爱的卡通蛋糕（一）的做法图解3

步骤2

准备好芒果，去皮切成小丁。
#【‬大嘴猴蛋糕】--- 可爱的卡通蛋糕（一）的做法图解4

步骤3

把戚风脱模，底面朝上（因为底面更平，所以在抹面的过程中，底面要向上才更方便），横切均匀分成三片，然后淡奶油里加入细砂糖，隔冰水打发备用。
#【‬大嘴猴蛋糕】--- 可爱的卡通蛋糕（一）的做法图解5

步骤4

在底下第一片蛋糕上，抹上一层奶油。
#【‬大嘴猴蛋糕】--- 可爱的卡通蛋糕（一）的做法图解6

步骤5

铺上一层多多的芒果丁。
#【‬大嘴猴蛋糕】--- 可爱的卡通蛋糕（一）的做法图解7

步骤6

再抹上一层奶油，把芒果丁紧紧的夹在奶油里。
#【‬大嘴猴蛋糕】--- 可爱的卡通蛋糕（一）的做法图解8

步骤7

盖上第二片蛋糕，也就是中间那片蛋糕，继续抹上一层奶油，撒上芒果丁。
#【‬大嘴猴蛋糕】--- 可爱的卡通蛋糕（一）的做法图解9

步骤8

再抹上一层奶油，把芒果丁夹在奶油里。
#【‬大嘴猴蛋糕】--- 可爱的卡通蛋糕（一）的做法图解10

步骤9

盖上最后一片蛋糕。因为是烤蛋糕时蛋糕的底部，所以这样很平整。
#【‬大嘴猴蛋糕】--- 可爱的卡通蛋糕（一）的做法图解11

步骤10

打上稍多的奶油。
#【‬大嘴猴蛋糕】--- 可爱的卡通蛋糕（一）的做法图解12

步骤11

用抹刀从中间往四周抹平，然后在边缘抹上一层奶油，把整个蛋糕抹好奶油面。
#【‬大嘴猴蛋糕】--- 可爱的卡通蛋糕（一）的做法图解13

步骤12

先用牙签在蛋糕面上轻轻的画上一个大嘴猴的模样，然后再把剩余的奶油按需加入食用色素，装入裱花袋，剪上一个非常小的口子，拉丝装饰。

【‬大嘴猴蛋糕】--- 可爱的卡通蛋糕（一）的烹饪技巧


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