八宝饭


所属分类： 主食   家常菜   米  

八宝饭的用料

主料

糯米 300

辅料

豆沙 120克 豆沙 120克
猪油 2勺 猪油 2勺
葡萄干 适量 葡萄干 适量
冬瓜糖 适量 冬瓜糖 适量

八宝饭的做法

#八宝饭的做法图解2

步骤1

所有材料
#八宝饭的做法图解3

步骤2

糯米事先用水浸泡一个晚上，然后沥干水放高压锅里隔水蒸半小时
#八宝饭的做法图解4

步骤3

这时把碗擦干抹上一层冻猪油，防粘。山楂切条，葡萄干枸杞红枣洗净摆入碗底
#八宝饭的做法图解5

步骤4

蒸好的糯米饭趁热放入白糖猪油拌匀
#八宝饭的做法图解6

步骤5

取少半糯米饭摆入碗底部
#八宝饭的做法图解7

步骤6

然后放上一层豆沙
#八宝饭的做法图解8

步骤7

再把剩下的糯米饭盖在豆沙上即可
#八宝饭的做法图解9

步骤8

吃的时候蒸透扣盘就可以了。做的有多的可以放冰箱冷冻起来。

八宝饭的烹饪技巧


糯米也先泡后蒸，碗里要先抹层冻猪油，扣盘的时候好脱落，做的时候带上一次性手套就不粘手了 -使用的厨具：高压锅

上传我做的这道菜

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/ 9   八宝饭的做法步骤

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