蔓越莓饼干

“蔓越莓饼干的制作步骤十分简单，新手易操作。我把常见方子里的糖量减了不少，热量更低哟~”
所属分类： 烘焙   饼干   乳酪蛋糕  

蔓越莓饼干的用料

主料

低筋粉 115克 低筋粉 115克
蔓越莓干 35克 蔓越莓干 35克

蔓越莓饼干的做法

#蔓越莓饼干的做法图解2

步骤1

鸡蛋打散，黄油软化待用。
#蔓越莓饼干的做法图解3

步骤2

黄油加入糖粉后，搅拌均匀，不必打发黄油。
#蔓越莓饼干的做法图解4

步骤3

分次加入15克鸡蛋液并搅拌均匀。如果室温较低，可隔热水搅拌糊糊。
#蔓越莓饼干的做法图解5

步骤4

筛入低粉，翻拌至无干粉状态时，加入蔓越莓干，将面团拌匀。
#蔓越莓饼干的做法图解6

步骤5

操作台上铺一张保鲜膜，把面团码在保鲜膜上，码成长条形。
#蔓越莓饼干的做法图解7

步骤6

用保鲜膜裹住面团，擀成圆柱形，然后放到冰箱冷冻室冻硬定型，约半小时。
#蔓越莓饼干的做法图解8

步骤7

冻硬的面团切成相同厚度的饼干片，每片约两个一元硬币厚。
#蔓越莓饼干的做法图解9

步骤8

放入160度烤箱烤至边缘上色，约20分钟。

蔓越莓饼干的烹饪技巧


烤饼干时，请保证每块饼干之间有2公分的距离，不然加热膨胀后会粘在一起。 -使用的厨具：电烤箱

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