圣诞树桩蛋糕

“圣诞节快到了，应儿子的要求做了圣诞树桩蛋糕送给他，也祝所有的朋友圣诞快乐哦！”
所属分类： 烘焙   儿童   蛋糕   圣诞节  

圣诞树桩蛋糕的用料

主料

低粉 90克 低粉 90克

辅料

白糖 85克 白糖 85克
水 50克 水 50克
可可粉 20克 可可粉 20克
盐 1克 盐 1克
糖粉 少许 糖粉 少许

圣诞树桩蛋糕的做法

#圣诞树桩蛋糕的做法图解2

步骤1

分离4个蛋黄，5个蛋清在2个干净的盆中。
#圣诞树桩蛋糕的做法图解3

步骤2

蛋清加盐，白醋，分次加30克白糖打至硬性发泡。
#圣诞树桩蛋糕的做法图解4

步骤3

蛋黄加35克白糖打散，分次加玉米油打匀，加50克水打匀。
#圣诞树桩蛋糕的做法图解5

步骤4

筛入低粉。
#圣诞树桩蛋糕的做法图解6

步骤5

拌匀。
#圣诞树桩蛋糕的做法图解7

步骤6

加3分之1打发的蛋清拌匀。
#圣诞树桩蛋糕的做法图解8

步骤7

拌好的面糊倒入剩下的蛋清里。
#圣诞树桩蛋糕的做法图解9

步骤8

翻拌均匀。
#圣诞树桩蛋糕的做法图解10

步骤9

倒入铺了油纸的烤盘中，震一下，震掉大气泡。
#圣诞树桩蛋糕的做法图解11

步骤10

烤箱预热160度，烤盘放入中层，上下火烤15到20分钟。
#圣诞树桩蛋糕的做法图解12

步骤11

淡奶油加可可粉，20克白糖。
#圣诞树桩蛋糕的做法图解13

步骤12

打发淡奶油。
#圣诞树桩蛋糕的做法图解14

步骤13

烤好的蛋糕倒扣在油纸上。
#圣诞树桩蛋糕的做法图解15

步骤14

趁热撕下油纸，放至温热后划几刀。
#圣诞树桩蛋糕的做法图解16

步骤15

抹淡奶油。
#圣诞树桩蛋糕的做法图解17

步骤16

卷起。
#圣诞树桩蛋糕的做法图解18

步骤17

蛋糕放凉后切开。
#圣诞树桩蛋糕的做法图解19

步骤18

摆好。
#圣诞树桩蛋糕的做法图解20

步骤19

表面抹淡奶油。
#圣诞树桩蛋糕的做法图解21

步骤20

用竹签划出树皮的纹理，撒糖珠，撒粗砂糖和少许糖粉装饰即可。
#圣诞树桩蛋糕的做法图解22

步骤21

圣诞快乐！

圣诞树桩蛋糕的烹饪技巧


我做的颜色有点浅啦，您可以加大可可粉的量，把淡奶油的颜色调的深一些。 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱

上传我做的这道菜

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/ 22   圣诞树桩蛋糕的做法步骤

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