孜然羊肉

“羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。这道孜然羊肉是用速冻羊肉片做的，不但省去了切羊肉的时间，并且羊肉片易熟，在炒制上也大大减少了炒制时间。今天是冬至，最冷的数九天来啦，除了吃饺子，还要吃羊肉暖身哦！”
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孜然羊肉的用料

主料

羊肉片 300克

辅料

食用油 2汤匙 食用油 2汤匙
洋葱 半个 洋葱 半个
熟芝麻 适量 熟芝麻 适量
姜 适量 姜 适量
料酒 1茶匙

孜然羊肉的做法

#孜然羊肉的做法图解2

步骤1

先把各种配料改刀。
#孜然羊肉的做法图解3

步骤2

羊肉片。
#孜然羊肉的做法图解4

步骤3

炒锅倒油，油热后放入洋葱丝炒香。
#孜然羊肉的做法图解5

步骤4

放入羊肉片。
#孜然羊肉的做法图解6

步骤5

加1茶匙料酒去腥。
#孜然羊肉的做法图解7

步骤6

放入姜丝，蒜片。
#孜然羊肉的做法图解8

步骤7

放入芝麻。
#孜然羊肉的做法图解9

步骤8

放入盐，孜然粉。
#孜然羊肉的做法图解10

步骤9

放入香菜。
#孜然羊肉的做法图解11

步骤10

翻炒均匀即可。
#孜然羊肉的做法图解12

步骤11

盛盘。

孜然羊肉的烹饪技巧


羊肉片非常易熟，炒这道菜的诀窍是要快，一气呵成。否则羊肉片炒老了不好吃。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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