圣诞雪人戚风蛋糕

“圣诞节到了，雪人与雪就是圣诞的关键词。可惜这里不下雪，一直好想玩雪，堆雪人。现实中不能实现，只好用蛋糕来堆个雪人吧。”
所属分类： 烘焙   儿童   圣诞节   戚风蛋糕  

圣诞雪人戚风蛋糕的用料

主料

鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
低筋面粉 15g 低筋面粉 15g
淡奶油 10g

辅料

炼乳 适量 炼乳 适量
椰蓉 适量 椰蓉 适量
胡萝卜 适量

圣诞雪人戚风蛋糕的做法

#圣诞雪人戚风蛋糕的做法图解2

步骤1

准备材料
#圣诞雪人戚风蛋糕的做法图解3

步骤2

黄油加6g糖打发
#圣诞雪人戚风蛋糕的做法图解4

步骤3

蛋清分离，把蛋黄加入黄油中混合均匀
#圣诞雪人戚风蛋糕的做法图解5

步骤4

加入淡奶油
#圣诞雪人戚风蛋糕的做法图解6

步骤5

筛入低筋面粉
#圣诞雪人戚风蛋糕的做法图解7

步骤6

搅拌均匀
#圣诞雪人戚风蛋糕的做法图解8

步骤7

蛋白加入柠檬汁，12g糖打至硬性发泡
#圣诞雪人戚风蛋糕的做法图解9

步骤8

拿三分之一的蛋白拌入面糊中，再将搅拌均匀的面糊拌入剩下的蛋白中
#圣诞雪人戚风蛋糕的做法图解10

步骤9

装入模具
#圣诞雪人戚风蛋糕的做法图解11

步骤10

预热烤箱，170烤30分钟左右
#圣诞雪人戚风蛋糕的做法图解12

步骤11

待凉后拿出，表面抹上炼乳，然后裹上椰蓉
#圣诞雪人戚风蛋糕的做法图解13

步骤12

用牙签穿在一起，巧克力隔水融化画上眼睛和纽扣
#圣诞雪人戚风蛋糕的做法图解14

步骤13

巧克力隔水融化做成帽子形状放入冰箱，拿出来粘在雪人上，用胡萝卜削成鼻子的造型，用一小段牙签弄好鼻子
#圣诞雪人戚风蛋糕的做法图解15

步骤14

最后找一些树枝清洗干净，做成手，火龙果的皮当做围巾【可不用，火龙果皮容易染色

圣诞雪人戚风蛋糕的烹饪技巧


1.这个是打发过黄油的戚风比较扎实比较香，所以成品只有一半，建议可以用海绵的方法做2.所有装饰可以换成可以吃的材料，那整一个雪人都能吃了 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱

上传我做的这道菜

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