奶油蘑菇意大利面—捷赛私房菜

“意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的美食之一。比起中式的面条，意大利面是用杜兰小麦（质地最硬的小麦制成），具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，比较难煮，食用的时候还需搭配合适的肉酱，烹饪过程比较繁琐。不过与之成正比的是它的口感——弹韧顺滑，裹上香浓的酱汁，实在是一种味蕾的享受。”
所属分类： 面条   外国美食   儿童   西餐   意面   快餐   午餐  

奶油蘑菇意大利面—捷赛私房菜的用料

主料

意大利面 100克 意大利面 100克
橄榄油 20毫升 橄榄油 20毫升

辅料

口蘑 200克 口蘑 200克
淡奶油 30毫升 淡奶油 30毫升

奶油蘑菇意大利面—捷赛私房菜的做法

#奶油蘑菇意大利面—捷赛私房菜的做法图解2

步骤1

口蘑切片，培根切丁，洋葱切末
#奶油蘑菇意大利面—捷赛私房菜的做法图解3

步骤2

按照黄油—橄榄油—洋葱末—培根丁—口蘑片—盐—意大利面的顺序依次入锅。
#奶油蘑菇意大利面—捷赛私房菜的做法图解4

步骤3

加水，因为我们要一步到位，所以水量要计算好，一般100克意大利面用200毫升水正好，如果200克意大利面要用300毫升左右的水，以此类推，一次最好不要超过250克意大利面，烹制时间过长，而且不易熟。
#奶油蘑菇意大利面—捷赛私房菜的做法图解5

步骤4

盖好锅盖，启动“干锅”功能
#奶油蘑菇意大利面—捷赛私房菜的做法图解6

步骤5

烹饪结束后，迅速倒入奶油，将锅内食材搅拌均匀即可。

奶油蘑菇意大利面—捷赛私房菜的烹饪技巧


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