蓝莓之恋珍珠汤圆

“这一道汤圆没有加馅，使用了蓝莓果酱和红枣、桂圆，食材基本上选择是纯天然的，汤汁没有加糖，淡淡的红枣味道，喝起来十分温暖。”
所属分类： 甜品   儿童   元宵节  

蓝莓之恋珍珠汤圆的用料

主料

糯米粉 75克 糯米粉 75克
桂圆 1颗

蓝莓之恋珍珠汤圆的做法

#蓝莓之恋珍珠汤圆的做法图解2

步骤1

丘比蓝莓果酱6小勺，盛放到一个容器里。
#蓝莓之恋珍珠汤圆的做法图解3

步骤2

加入20克温水，将果酱化开，也可以用小勺按压。
#蓝莓之恋珍珠汤圆的做法图解4

步骤3

然后加入75克糯米粉。
#蓝莓之恋珍珠汤圆的做法图解5

步骤4

和成光滑的面团。
#蓝莓之恋珍珠汤圆的做法图解6

步骤5

揪一小块面（大小根据自己的喜好，尽量制作成大小差不多的。），双手轻搓，团圆即可，依次将面团做成汤圆坯。
#蓝莓之恋珍珠汤圆的做法图解7

步骤6

红枣一枚，用小刀划6瓣，取出枣核。
#蓝莓之恋珍珠汤圆的做法图解8

步骤7

锅内加凉水，一枚红枣、一颗桂圆，大火煮开。
#蓝莓之恋珍珠汤圆的做法图解9

步骤8

水滚后，下入汤圆坯，煮至汤圆浮上水面即熟。
#蓝莓之恋珍珠汤圆的做法图解10

步骤9

煮了十八颗，正好一小碗。汤圆酸酸甜甜的，近距离会看到汤圆是淡淡的紫色，喜欢颜色深的可以多加果酱，少加水。

蓝莓之恋珍珠汤圆的烹饪技巧


1，汤圆下到锅里是沉底的，熟的时候就浮上水面，期间可以加几次凉水。 2，喜欢甜食的可以在出锅时碗里加糖。 -使用的厨具：煮锅

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