蒜香烤排骨

“除了排骨还有五花肉,只是因为是下了班回家才匆匆忙忙做的,还做了蜜汁烤五花肉,太晚了,只拍了排骨,不过都很美味~~一家子都说好吃”
所属分类: 烧烤  

蒜香烤排骨的用料

主料

猪排骨 500g

辅料

两汤勺 两汤勺
白糖 两汤勺 白糖 两汤勺
姜丝 少许 姜丝 少许
料酒 一汤勺 料酒 一汤勺

蒜香烤排骨的做法

#蒜香烤排骨的做法图解2

步骤1

排骨洗净,把配料全部倒到装排骨的盘子里,搓揉均匀,静置3小时
#蒜香烤排骨的做法图解3

步骤2

腌排骨制好后,烤箱200°预热5分钟,用锡纸在烤盘上按压一个槽,然后把排骨平摊上烤盘,再在排骨上多覆盖一层锡纸(防止烤焦)
#蒜香烤排骨的做法图解4

步骤3

上下火200°烤制半小时,然后拿出来重新刷上腌汁,翻个面,再进烤箱150°烤制15分钟,搞定

蒜香烤排骨的烹饪技巧


烤制前用锡纸垫着烤盘再放腌制好的排骨放上去,为了防止烤焦可以在排骨上覆盖一层锡纸 -使用的厨具:电烤箱

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