胡萝卜面包

“方子参照爱美的家”
所属分类： 面包   抗衰老  

胡萝卜面包的用料

主料

胡萝卜泥 120克 胡萝卜泥 120克
低粉 80克 低粉 80克
盐 3克 盐 3克
鸡蛋液 32克 鸡蛋液 32克
黄油 40克

胡萝卜面包的做法

#胡萝卜面包的做法图解2

步骤1

胡萝卜蒸熟打成泥。
#胡萝卜面包的做法图解3

步骤2

所在原料用后油法揉至扩展阶段后室温下发酵至2--2.5倍大。
#胡萝卜面包的做法图解4

步骤3

将面团排气后等分成12份，盖上保鲜膜松驰15分钟。
#胡萝卜面包的做法图解5

步骤4

揉搓成圆锥状。
#胡萝卜面包的做法图解6

步骤5

擀成倒三角形。
#胡萝卜面包的做法图解7

步骤6

从上往下卷起来。
#胡萝卜面包的做法图解8

步骤7

排在烤盘里放温暖湿润处进行二次发酵。
#胡萝卜面包的做法图解9

步骤8

发酵好的面团均匀地刷上一层蛋液。（蛋液可与水1：1稀释一下。）
#胡萝卜面包的做法图解10

步骤9

烤箱预热，180度烘焙20分钟即可。
#胡萝卜面包的做法图解11

步骤10

成品图
#胡萝卜面包的做法图解12

步骤11

成品图

胡萝卜面包的烹饪技巧


使用的厨具：面包机、电烤箱

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/ 12   胡萝卜面包的做法步骤

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