黑椒牛柳意大利面的做法
步骤1
一、准备1、牛肉切长条,不要太粗,也别太细,哈哈,这话说的真有水平,青椒红椒洗净切小块,蘑菇切片。2、土豆洗净去皮切块,洋葱切小块,番茄不用去皮,直接洗净切块。3、牛肉放适量黑胡椒粉腌制。4、腌制好的牛肉,等到下锅之前放少许食用油拌一下。5、黑胡椒磨粉,麻烦的话直接用现买的黑胡椒粉也可。步骤2
二、做黑椒汁1、土豆洋葱番茄入料理机,加少许清水。2、打成浆。3、浆汁入小锅子,加热煮沸。4、加黑胡椒粉,根据自己的口味放量。5、加少许盐、加少许生抽增色。6、中火不停搅拌,之后转小火稍稍煮一下,到自己喜欢的稠感即可,这样黑椒汁就做好啦。黑椒牛柳意大利面的烹饪技巧
1、牛肉用黑胡椒先腌制一会儿,但是腌制牛肉不要放盐哈。2、做黑椒汁的时候放少许生抽增色。3、意大利面煮的时候别太在意哈,不就是个面条么,用嘴巴尝就是了。4、炒牛肉的时候一定要用大火,变色之前就加蔬菜跟黑椒汁,这里动作一定要快哈。 -使用的厨具:煮锅、炒锅
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