肉末蛋丝豆角拌面


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肉末蛋丝豆角拌面的用料

主料

肉末 120g 肉末 120g
豆角 100g 豆角 100g

辅料

葱片 适量 葱片 适量

调料

盐 适量 盐 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
水淀粉 适量 水淀粉 适量
油 适量

肉末蛋丝豆角拌面的做法

#肉末蛋丝豆角拌面的做法图解2

步骤1

准备肉末、鸡蛋、豆角。
#肉末蛋丝豆角拌面的做法图解3

步骤2

将鸡蛋打入碗调成鸡蛋液，用电饼铛煎成鸡蛋饼。
#肉末蛋丝豆角拌面的做法图解4

步骤3

鸡蛋切丝、豆角切粒、肉末和葱片。
#肉末蛋丝豆角拌面的做法图解5

步骤4

起锅热油，爆香葱丝。
#肉末蛋丝豆角拌面的做法图解6

步骤5

放肉末入锅炒。
#肉末蛋丝豆角拌面的做法图解7

步骤6

放一勺菜脯粒炒出香气。
#肉末蛋丝豆角拌面的做法图解8

步骤7

倒入豆角粒。
#肉末蛋丝豆角拌面的做法图解9

步骤8

放盐、酱油、蚝油炒入味，加适量的清水焖熟。
#肉末蛋丝豆角拌面的做法图解10

步骤9

开盖后放入胡椒粉和鸡精。
#肉末蛋丝豆角拌面的做法图解11

步骤10

倒入准备好的水淀粉(水+淀粉)，大火收汁。
#肉末蛋丝豆角拌面的做法图解12

步骤11

倒入鸡蛋丝。
#肉末蛋丝豆角拌面的做法图解13

步骤12

拌匀即可出锅，装盘备用。
#肉末蛋丝豆角拌面的做法图解14

步骤13

煮开一锅水，面条烫熟捞起。
#肉末蛋丝豆角拌面的做法图解15

步骤14

将炒好的肉末蛋丝豆角放入面条表面即可，喜欢可加一勺蒜蓉酱。
#肉末蛋丝豆角拌面的做法图解16

步骤15

拌一拌更好吃。
#肉末蛋丝豆角拌面的做法图解17

步骤16

成品图。

肉末蛋丝豆角拌面的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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