樱桃果酱


所属分类： 小清新   果酱   补铁   健脾   抗衰老   安胎  

樱桃果酱的用料

主料

樱桃 500克 樱桃 500克
麦芽糖 50克 麦芽糖 50克

樱桃果酱的做法

#樱桃果酱的做法图解2

步骤1

樱桃洗净切开，去掉果核。（也可以用筷子捅出果核）
#樱桃果酱的做法图解3

步骤2

将樱桃和糖按照一层樱桃一层糖的次序放入容器中冷藏腌渍2小时。
#樱桃果酱的做法图解4

步骤3

腌制到糖融化，果汁析出后取出。
#樱桃果酱的做法图解5

步骤4

将樱桃连汁一同倒入锅内。
#樱桃果酱的做法图解6

步骤5

中火熬煮20分钟左右，煮至果肉变软。
#樱桃果酱的做法图解7

步骤6

入柠檬汁搅拌均匀，调小火继续熬煮。
#樱桃果酱的做法图解8

步骤7

煮至汤汁渐渐浓稠后加入麦芽糖，搅拌均匀后继续熬煮。
#樱桃果酱的做法图解9

步骤8

煮到汤汁快要收干的程度即可关火，将煮好的果酱趁热装入瓶中，将瓶子倒置一会，晾凉后冷藏。

樱桃果酱的烹饪技巧


装果酱的瓶子事先要用开水烫一下后控干水分。熬煮果酱不必到汤汁全部收干，樱桃中析出的果胶会使果酱冷藏后变的浓稠。-使用的厨具：煮锅

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/ 9   樱桃果酱的做法步骤

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