淡奶油吐司

“面包机做一键式吐司，超级柔软的淡奶油吐司方子，看这拉丝就知道，而且没有放黄油，很适合老人和小孩食用。”
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶   吐司  

淡奶油吐司的用料

主料

淡奶油 130g 淡奶油 130g
糖 38g 糖 38g

辅料

牛奶 100g 牛奶 100g
高筋面粉 340g

淡奶油吐司的做法

#淡奶油吐司的做法图解2

步骤1

准备好所有材料
#淡奶油吐司的做法图解3

步骤2

按着“牛奶-淡奶油-全蛋液-盐-糖”的顺序放（糖和盐各放一个角落）
#淡奶油吐司的做法图解4

步骤3

再放面粉和酵母（在面粉中间挖个小洞，把酵母放进小洞，可以防止酵母碰到液体）
#淡奶油吐司的做法图解5

步骤4

先用“16 自定义和面”程序揉10分钟（因为我这个面包机揉面有最少时间限制，所以我选了20分钟，剩下10分钟的时候提前结束程序）
#淡奶油吐司的做法图解6

步骤5

再选择“3 和风/英式”程序，重量选750克，中烧色
#淡奶油吐司的做法图解7

步骤6

完成两个和面程序后的面团就能拉出薄薄的手膜
#淡奶油吐司的做法图解8

步骤7

这是刚完成发酵功能准备烘烤的面团高度，发酵到2倍大
#淡奶油吐司的做法图解9

步骤8

这是进行了20分钟烘烤的面团高度，烘烤的过程中也发了不少，高度刚刚好
#淡奶油吐司的做法图解10

步骤9

一键式淡奶油吐司完成，烧色完美
#淡奶油吐司的做法图解11

步骤10

看这拉丝

淡奶油吐司的烹饪技巧


1、放材料的顺序是先液体后固体2、酵母不能和液体、糖碰到一起，否则会影响发酵3、夏天，由于天气的原因，酵母会更加活跃，可以适当缩短发酵时间；如果室温很高，再加上面包机发酵本来就有温度，这样很不利于发酵，倒不如拿出来室温发酵4、先揉10分钟能使吐司更加松软5、吐司放凉了才好切片 -使用的厨具：面包机

上传我做的这道菜

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