自制酸奶

“酸奶口味酸甜细滑，营养丰富，能调节机体内微生物的平衡，酸奶不但保留了牛奶的所有优点，还能使蛋白质结成细微的乳块，乳酸和钙结合生成的乳酸钙，更容易被消化吸收。”
所属分类： 饮品   酸奶  

自制酸奶的用料

主料

鲜牛奶 1000ml 鲜牛奶 1000ml

自制酸奶的做法

#自制酸奶的做法图解2

步骤1

准备好酸奶菌种1包、1000ml鲜牛奶。
#自制酸奶的做法图解3

步骤2

做酸奶的罐和筷子洗净，用开水消毒。
#自制酸奶的做法图解4

步骤3

先倒入一部分牛奶，加入菌种搅拌均匀。
#自制酸奶的做法图解5

步骤4

再倒入剩余的全部牛奶，搅拌均匀。把搅匀的牛奶放入酸奶机中。
#自制酸奶的做法图解6

步骤5

容器加盖，酸奶机接通电源，发酵8—10个小时。
#自制酸奶的做法图解7

步骤6

打开看，象豆腐花奶白粘稠就好了，取出放凉后放冰箱冷藏。
#自制酸奶的做法图解8

步骤7

食用时可依据自己的喜好添加水果。也可适量加入白糖或蜂蜜等。
#自制酸奶的做法图解9

步骤8

女儿做了一杯盆栽酸奶，棒棒的。

自制酸奶的烹饪技巧


1.做好酸奶直接放冰箱冷藏，不让酸奶再发酵，并且随时饮用。2 饮用时可依个人口味加入白糖，蜂蜜或水果等。3.也可以用市售的原味酸奶做菌种。 -使用的厨具：酸奶机

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/ 9   自制酸奶的做法步骤

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