清热开胃的酸梅汤

“酸梅汤是老北京去暑的好饮品。不但可以防暑降温，还能开胃。做法也很简单，原料配比合理，便可在家做出酸甜清爽的酸梅汤来。”
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清热开胃的酸梅汤的用料

主料

乌梅 30克 乌梅 30克
陈皮 10克 陈皮 10克

辅料

冰糖 50克 冰糖 50克

清热开胃的酸梅汤的做法

#清热开胃的酸梅汤的做法图解2

步骤1

所有主材准备好
#清热开胃的酸梅汤的做法图解3

步骤2

清洗干净后，泡水30分钟
#清热开胃的酸梅汤的做法图解4

步骤3

入煮锅中，小火煮开
#清热开胃的酸梅汤的做法图解5

步骤4

待食材膨胀后可关火，晾到温热时，根据口味加入冰糖
#清热开胃的酸梅汤的做法图解6

步骤5

入冰箱冷藏后饮用效果更佳

清热开胃的酸梅汤的烹饪技巧


充分将原材料泡发好，小火煮透； 冰糖量可根据个人进行增减； 煮过的材料可以继续熬煮，如果嫌味道和颜色淡，可以放到下次的原料中同煮； 冰箱冷藏后饮用效果更佳。 -使用的厨具：煮锅

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