豆渣小煎饼——万能早餐饼

“豆渣小煎饼之所以万能，首先在于她的营养之丰富全面，动物植物蛋白和蔬菜一个不少；其次是主食和副食一锅走，轻轻松松，潇潇洒洒的早晨。”
所属分类： 主食   家常菜   饼   天津小吃  

豆渣小煎饼——万能早餐饼的用料

主料

豆渣 两个鸡蛋大小 豆渣 两个鸡蛋大小
富强粉 约140克 富强粉 约140克
香肠 半根 香肠 半根
盐 2克 盐 2克
食用油 适量

豆渣小煎饼——万能早餐饼的做法

#豆渣小煎饼——万能早餐饼的做法图解2

步骤1

冻的豆渣、青豆头天晚上室温自然解冻，香肠、胡萝卜切小丁
#豆渣小煎饼——万能早餐饼的做法图解3

步骤2

面粉、普通鸡蛋备用
#豆渣小煎饼——万能早餐饼的做法图解4

步骤3

鸡蛋打入盆中，实际放了三个，几乎没再加水
#豆渣小煎饼——万能早餐饼的做法图解5

步骤4

打散
#豆渣小煎饼——万能早餐饼的做法图解6

步骤5

先放入面粉以外的所有配料
#豆渣小煎饼——万能早餐饼的做法图解7

步骤6

拌开
#豆渣小煎饼——万能早餐饼的做法图解8

步骤7

最后加面粉、盐、胡椒粉
#豆渣小煎饼——万能早餐饼的做法图解9

步骤8

搅拌均匀
#豆渣小煎饼——万能早餐饼的做法图解10

步骤9

电饼铛加适量油，将这种疙疙瘩瘩的面糊分数个小团，摊在饼铛上
#豆渣小煎饼——万能早餐饼的做法图解11

步骤10

烙3、5分钟翻面，青豆是生的，可以加盖子焖着点儿
#豆渣小煎饼——万能早餐饼的做法图解12

步骤11

两面金黄就可以了
#豆渣小煎饼——万能早餐饼的做法图解13

步骤12

我这个量烙了10块，三人吃还剩了两块
#豆渣小煎饼——万能早餐饼的做法图解14

步骤13

蕃茄沙司，锦上添花。着急吃这口儿，拍得不太讲究
#豆渣小煎饼——万能早餐饼的做法图解15

步骤14

当天的早餐，另配牛奶、丰水梨、扁桃仁

豆渣小煎饼——万能早餐饼的烹饪技巧


使用的厨具：电饼铛

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