凤尾鲜虾烧卖


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凤尾鲜虾烧卖的用料

主料

馄饨皮 30张 馄饨皮 30张
鲜虾 30只 鲜虾 30只
杏鲍菇 100克 杏鲍菇 100克

辅料

葱 适量

配料

盐 适量 盐 适量
食用油 适量 食用油 适量

凤尾鲜虾烧卖的做法

#凤尾鲜虾烧卖的做法图解2

步骤1

材料：馄饨皮30张，肉馅200克，鲜虾30只，胡萝卜半根，杏鲍菇100克，葱、食用油，生抽、耗油、盐、香油，适量。
#凤尾鲜虾烧卖的做法图解3

步骤2

材料：韭菜洗净切碎沫。
#凤尾鲜虾烧卖的做法图解4

步骤3

胡萝卜、杏鲍菇、葱姜切碎。
#凤尾鲜虾烧卖的做法图解5

步骤4

锅预热加入食用油下入肉馅翻炒，
#凤尾鲜虾烧卖的做法图解6

步骤5

下入胡萝卜翻炒均匀。
#凤尾鲜虾烧卖的做法图解7

步骤6

下入1茶匙盐，点入1调羹生抽翻炒均匀盛出备用。
#凤尾鲜虾烧卖的做法图解8

步骤7

另起锅下入杏鲍菇翻炒均匀。
#凤尾鲜虾烧卖的做法图解9

步骤8

起锅前加入适量耗油翻炒均匀。
#凤尾鲜虾烧卖的做法图解10

步骤9

炒好的杏鲍菇和炒好的肉馅放入容器，稍凉。
#凤尾鲜虾烧卖的做法图解11

步骤10

韭菜和炒好菇、肉加入香油适量调拌。
#凤尾鲜虾烧卖的做法图解12

步骤11

调好的馅料。
#凤尾鲜虾烧卖的做法图解13

步骤12

取一张馄饨皮包入馅料，另取一只凤尾虾仁一起收口包好，虾尾露在烧卖中间。
#凤尾鲜虾烧卖的做法图解14

步骤13

包好的凤尾烧卖胚。
#凤尾鲜虾烧卖的做法图解15

步骤14

在笼屉底部抹薄油放入烧卖。
#凤尾鲜虾烧卖的做法图解16

步骤15

也可以玉米皮抹薄油排好烧卖，放入入蒸锅蒸格，大火开火蒸8分钟。
#凤尾鲜虾烧卖的做法图解17

步骤16

蒸好烧卖口感鲜香，外观靓丽。

凤尾鲜虾烧卖的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅、炒锅

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