沪味“葱油拌面”

“比起汤面更喜欢吃拌面，尤其夏天的时候，一碗喷香诱人的拌面搭配任何浇头都能叫人食指大动。最推荐拌面+大排+素鸡再飘两根小油菜，密道瞎拽！！！”
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沪味“葱油拌面”的用料

主料

大葱 适量 大葱 适量
细面 适量

辅料

酱油 适量 酱油 适量
八角 适量 八角 适量

沪味“葱油拌面”的做法

#沪味“葱油拌面”的做法图解2

步骤1

大葱小葱洗净切段
#沪味“葱油拌面”的做法图解3

步骤2

热油，放入葱段
#沪味“葱油拌面”的做法图解4

步骤3

加入花椒、八角等香料略炸后，改中小火，倒入酱油和汤。
#沪味“葱油拌面”的做法图解5

步骤4

趁着炸葱油的档儿，将细面下入锅中，煮熟。
#沪味“葱油拌面”的做法图解6

步骤5

捞出过凉水后沥干。
#沪味“葱油拌面”的做法图解7

步骤6

当葱油炸至焦黄，有浓浓的香味即可。
#沪味“葱油拌面”的做法图解8

步骤7

将炸好的葱油拌入面中
#沪味“葱油拌面”的做法图解9

步骤8

一碗喷香的拌面就完成啦~~

沪味“葱油拌面”的烹饪技巧


1、炸葱油的时候要多放些油2、炸完的葱油一次用不掉可以放瓶子中，下次煮好面再拌入。这个不容易坏的。 -使用的厨具：不粘锅

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/ 9   沪味“葱油拌面”的做法步骤

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