秋葵蒸蛋

“一盘加了秋葵的蒸蛋无论从味道和营养都绝不逊色。秋葵的营养价值丰富，不仅保护肠胃，帮助消化，它的钙含量更与牛奶相当，且钙的吸收率在60%左右，可以说是非常理想的钙源。”
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秋葵蒸蛋的用料

主料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
温开水 300毫升

辅料

盐 1茶匙 盐 1茶匙

秋葵蒸蛋的做法

#秋葵蒸蛋的做法图解2

步骤1

准备好鸡蛋和秋葵。
#秋葵蒸蛋的做法图解3

步骤2

秋葵洗净入沸水中焯烫几秒后捞出；
#秋葵蒸蛋的做法图解4

步骤3

焯好的秋葵切成小段；
#秋葵蒸蛋的做法图解5

步骤4

鸡蛋打入碗中搅匀；
#秋葵蒸蛋的做法图解6

步骤5

将温开水加入蛋液中，再加盐搅匀；
#秋葵蒸蛋的做法图解7

步骤6

用滤网过滤一下，若有气泡用厨房用纸吸掉；
#秋葵蒸蛋的做法图解8

步骤7

将切好的秋葵放入蛋液中；
#秋葵蒸蛋的做法图解9

步骤8

覆盖一层耐高温的保鲜膜，冷水上蒸锅大火转小火蒸10分钟
#秋葵蒸蛋的做法图解10

步骤9

略凉后淋上少许麻油。健康美味的秋葵蒸蛋就做好了。

秋葵蒸蛋的烹饪技巧


1、蒸的时间不要超过10分钟。2、可以根据个人口味淋上别的酱料。 -使用的厨具：蒸锅

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