香酥小黄鱼

“下酒菜，夏天总想来一罐冰镇啤酒配点小菜。这道香酥小黄鱼，外酥里嫩，蘸取椒盐吃也很美味。这方法同样适用在炸带鱼上”
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香酥小黄鱼的用料

主料

小黄鱼 7条

辅料

十三香 1勺 十三香 1勺
葱 2条 葱 2条
淀粉 3勺 淀粉 3勺

香酥小黄鱼的做法

#香酥小黄鱼的做法图解2

步骤1

去肚肠，洗净
#香酥小黄鱼的做法图解3

步骤2

加生姜，十三香，葱段，盐
#香酥小黄鱼的做法图解4

步骤3

腌制2小时左右，头朝下放置在沥水篮里，沥除多余水分
#香酥小黄鱼的做法图解5

步骤4

热油锅，拍上淀粉，抖去多余，炸。约3，4分钟就可以出锅了。

香酥小黄鱼的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 5   香酥小黄鱼的做法步骤

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