牛肉馅饺子

“喜欢吃饺子，因为吃饺子比较方便。不用多做菜了，拌个菜或者做个汤吃饺子就行了。可以说属于偷个懒。”
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牛肉馅饺子的用料

主料

高筋粉 800G 高筋粉 800G
盐 一勺 盐 一勺
胡椒粉 三勺 胡椒粉 三勺

辅料

葱花 适量 葱花 适量
牛肉粉 适量

牛肉馅饺子的做法

#牛肉馅饺子的做法图解2

步骤1

温水和面 和好的面团 要松弛15分钟左右揉一次 面团光滑为好
#牛肉馅饺子的做法图解3

步骤2

揪出大小一致的面剂子 压成 中间厚四边薄的面皮
#牛肉馅饺子的做法图解4

步骤3

肉馅加入色拉油 适量的水 搅拌好
#牛肉馅饺子的做法图解5

步骤4

加盐 料酒 胡椒粉 牛肉粉 葱 姜搅拌好
#牛肉馅饺子的做法图解6

步骤5

适量的馅料包好
#牛肉馅饺子的做法图解7

步骤6

要捏牢饺子的边缘
#牛肉馅饺子的做法图解8

步骤7

开水下锅 煮开锅 加适量的冷水 再次煮开 就OK了

牛肉馅饺子的烹饪技巧


高筋面和水比例 基本上是800克面 400ML的水左右吧 更具体的要看面粉的品种 来定加水量 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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/ 8   牛肉馅饺子的做法步骤

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