香草粗糖曲奇

“快开学了，给大家推荐一款很香很酥，很适合用来填肚子的曲奇。”
所属分类： 饼干   曲奇  

香草粗糖曲奇的用料

主料

低筋面粉 100g 低筋面粉 100g
糖粉 30g 糖粉 30g
盐 1g

香草粗糖曲奇的做法

#香草粗糖曲奇的做法图解2

步骤1

原料准备：低筋面粉100g，黄油70g，糖粉30g，香草精1.25ml，盐1g，粗砂糖20g
#香草粗糖曲奇的做法图解3

步骤2

低筋面粉先加入盆中，然后加入糖粉，盐，香草精。
#香草粗糖曲奇的做法图解4

步骤3

黄油拿出来自然软化
#香草粗糖曲奇的做法图解5

步骤4

黄油切成小块备用
#香草粗糖曲奇的做法图解6

步骤5

黄油加入面粉中
#香草粗糖曲奇的做法图解7

步骤6

用手不停的揉抓面团，使黄油跟面粉完全融合
#香草粗糖曲奇的做法图解8

步骤7

面团完全融合，表面摸着有点湿润就可以停止了
#香草粗糖曲奇的做法图解9

步骤8

揉好的面团用手揉成一个3cm左右的圆柱形长条
#香草粗糖曲奇的做法图解10

步骤9

案板上撒上粗糖，将揉好的长条面团，放在糖上滚滚，使面团表面均匀的沾满粗砂糖
#香草粗糖曲奇的做法图解11

步骤10

沾满粗砂糖的面团用保鲜膜包裹起来，然后放入冰箱冷冻室，冻一个小时左右
#香草粗糖曲奇的做法图解12

步骤11

将冻硬的面团取出来，稍微放置一会，然后用刀切成1cm的圆片
#香草粗糖曲奇的做法图解13

步骤12

切好的圆片均匀的码放在烤盘上
#香草粗糖曲奇的做法图解14

步骤13

可以进烤箱啦。温度170℃，放置在中层，上下火，10分钟左右，表面开始变金黄色就表示好了

香草粗糖曲奇的烹饪技巧


面团裹糖的时候可以按自己口味增减，香草精可以适量减少，多加不建议 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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