迷情牛排

“牛排牛排,自从看了某档美食节目就念念不忘自己做一份三分熟的牛排,(其实并不敢吃,几乎都是生的,)最后其实还是做成了七分熟,不过这样的味道却是不错,配上酱料,只可惜每种新鲜的迷迭香,不然味道一定会更棒哒,”
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迷情牛排的用料

主料

牛排 一块 牛排 一块
色拉油 适量 色拉油 适量
咖喱粉 适量

辅料

迷迭香 适量 迷迭香 适量
黑胡椒粉 适量 黑胡椒粉 适量
土豆 适量

迷情牛排的做法

#迷情牛排的做法图解2

步骤1

牛排一块,
#迷情牛排的做法图解3

步骤2

均匀的撒上盐和胡椒粉,揉制片刻,然后撒上迷迭香和柠檬草,
#迷情牛排的做法图解4

步骤3

放进一个容器里腌制1个小时左右,
#迷情牛排的做法图解5

步骤4

蒜剁成泥,加少许色拉油拌匀,
#迷情牛排的做法图解6

步骤5

均匀的涂抹在牛排上,再腌制15min左右,
#迷情牛排的做法图解7

步骤6

先把牛排表面的大部分配料取下来,炒香,然后煎制牛排,煎好的牛排配上酱料和土豆小饼就好啦,一份鲜嫩可口的牛排餐,

迷情牛排的烹饪技巧


那些没弄下来的配料牛肉表面熟了就会自然脱落,小火慢煎,这样才能更好的控制熟成度,酱料是自创的黑椒咖喱味的,个人觉得还不错,把洋葱切碎,热锅下油煸炒出香味,然后加入少许高汤,待沸腾,撒入咖喱粉,待浓稠时,用手持料理机把洋葱全部打碎,即可, -使用的厨具:平底锅

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/ 7   迷情牛排的做法步骤

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