蝶恋花蜂蜜纸杯蛋糕


所属分类： 烘焙   纸杯蛋糕  

蝶恋花蜂蜜纸杯蛋糕的用料

主料

低筋面粉 100克 低筋面粉 100克
蜂蜜 40克 蜂蜜 40克

辅料

黄油 30克 黄油 30克
淡奶油 100克 淡奶油 100克

蝶恋花蜂蜜纸杯蛋糕的做法

#蝶恋花蜂蜜纸杯蛋糕的做法图解2

步骤1

先把鸡蛋打散，加入砂糖和蜂蜜
#蝶恋花蜂蜜纸杯蛋糕的做法图解3

步骤2

先用电动打蛋器低速将鸡蛋打散，与蜂蜜、砂糖充分溶合，蛋液出现中等大小的气泡
#蝶恋花蜂蜜纸杯蛋糕的做法图解4

步骤3

将蛋液打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器，滴落蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹，并且花纹维持较长时间不会消失，打蛋器头上保持有2-3厘米的蛋糊不滴落
#蝶恋花蜂蜜纸杯蛋糕的做法图解5

步骤4

在打发的蛋糊里筛入一半的低筋面粉 轻巧快速地用橡皮刮刀从底部向上翻拌，将面粉和蛋糊大致拌匀后筛入剩下的一半低筋面粉。翻拌均匀，面粉和蛋糕充分溶合，看不到颗粒状的面粉。切不可划圈搅拌，还要注意控制时间，时间长了容易消泡
#蝶恋花蜂蜜纸杯蛋糕的做法图解6

步骤5

融化的黄油和牛奶混合均匀，分次缓缓加入面糊中
#蝶恋花蜂蜜纸杯蛋糕的做法图解7

步骤6

用橡皮刮刀拌均匀
#蝶恋花蜂蜜纸杯蛋糕的做法图解8

步骤7

倒入蛋糕模具中，八分满。烤箱预热，中层，160度18分钟左右。表面金黄即可出炉。
#蝶恋花蜂蜜纸杯蛋糕的做法图解9

步骤8

出炉，待凉透可裱花
#蝶恋花蜂蜜纸杯蛋糕的做法图解10

步骤9

淡奶油加糖打发，取一半调入淡黄色素，装入裱花袋竖的一侧，另一侧装入白色奶油，再装入些许黄色奶油
#蝶恋花蜂蜜纸杯蛋糕的做法图解11

步骤10

完成，加点银珠糖点缀，蝴蝶是糯米威化纸做的，可以食用
#蝶恋花蜂蜜纸杯蛋糕的做法图解12

步骤11

美美的成品
#蝶恋花蜂蜜纸杯蛋糕的做法图解13

步骤12

美美的成品

蝶恋花蜂蜜纸杯蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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