纸杯蛋糕


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纸杯蛋糕的用料

主料

低粉 96克 低粉 96克
橘子水 40ml 橘子水 40ml
玉米淀粉 8克 玉米淀粉 8克
白糖（蛋黄糊里的） 20克 白糖（蛋黄糊里的） 20克
动物性淡奶油 200克

纸杯蛋糕的做法

#纸杯蛋糕的做法图解2

步骤1

准备材料。将色拉油，橘子水，白糖放一块儿。
#纸杯蛋糕的做法图解3

步骤2

将它们搅拌至白糖融化。
#纸杯蛋糕的做法图解4

步骤3

将低粉，泡打粉，玉米淀粉搅拌均匀过筛入橘子水里面。
#纸杯蛋糕的做法图解5

步骤4

拌匀，将蛋黄分次加入搅拌均匀。
#纸杯蛋糕的做法图解6

步骤5

拌好的面糊放一边备用。
#纸杯蛋糕的做法图解7

步骤6

蛋白放几滴白醋。
#纸杯蛋糕的做法图解8

步骤7

搅拌至鱼眼状分三次加入白糖搅打。
#纸杯蛋糕的做法图解9

步骤8

打至中性发泡。
#纸杯蛋糕的做法图解10

步骤9

将蛋白泡沫翻拌入蛋黄糊里，拌匀。
#纸杯蛋糕的做法图解11

步骤10

分别装入纸杯8分满。
#纸杯蛋糕的做法图解12

步骤11

入烤箱，160度，30--35分钟。
#纸杯蛋糕的做法图解13

步骤12

取出凉凉。
#纸杯蛋糕的做法图解14

步骤13

将淡奶油打至渐显纹路，装裱花袋。挤上蛋糕。
#纸杯蛋糕的做法图解15

步骤14

成品欣赏。
#纸杯蛋糕的做法图解16

步骤15

成品欣赏。
#纸杯蛋糕的做法图解17

步骤16

成品欣赏。
#纸杯蛋糕的做法图解18

步骤17

成品欣赏。
#纸杯蛋糕的做法图解19

步骤18

成品欣赏。
#纸杯蛋糕的做法图解20

步骤19

成品欣赏。
#纸杯蛋糕的做法图解21

步骤20

成品欣赏。
#纸杯蛋糕的做法图解22

步骤21

成品欣赏。d

纸杯蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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/ 22   纸杯蛋糕的做法步骤

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