超简单自制剁椒酱

“剁椒酱是家庭必备的调味品之一，做剁椒鱼头更是离不开剁椒酱，步骤简单容易制作，喜欢吃辣的亲们这款自制剁椒酱不可错过哦！”
所属分类： 泡酱腌菜   开胃菜   老人   快餐  

超简单自制剁椒酱的用料

主料

红辣椒 500克 红辣椒 500克
蒜 50克

辅料

盐 30克 盐 30克

超简单自制剁椒酱的做法

#超简单自制剁椒酱的做法图解2

步骤1

新鲜辣椒洗干净，擦干水分，要无水无油。
#超简单自制剁椒酱的做法图解3

步骤2

辣椒切碎粒。
#超简单自制剁椒酱的做法图解4

步骤3

姜和蒜分别切碎沫。
#超简单自制剁椒酱的做法图解5

步骤4

辣椒，蒜，姜全部放入盆中。
#超简单自制剁椒酱的做法图解6

步骤5

放入盐，糖。（盐放的少了会发酸，糖可以适量）
#超简单自制剁椒酱的做法图解7

步骤6

搅拌均匀。
#超简单自制剁椒酱的做法图解8

步骤7

准备一个干净的玻璃瓶。
#超简单自制剁椒酱的做法图解9

步骤8

装入辣椒，放入冰箱冷藏，三天之后就可以食用了。
#超简单自制剁椒酱的做法图解10

步骤9

成品图。
#超简单自制剁椒酱的做法图解11

步骤10

成品图。
#超简单自制剁椒酱的做法图解12

步骤11

美美的剁椒酱，不仅漂亮还很美味呢！

超简单自制剁椒酱的烹饪技巧


辣椒要选肉厚厚的吃起来才有口感，皮薄的不好吃，辣椒籽不去也可以，这款剁椒酱选的是微辣肉厚的红辣椒，喜欢辣味足的可以选择其他辣椒，做法都是一样的。切辣椒的时候要带上手套以免辣到手。

上传我做的这道菜

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