油焖大虾

“我儿子喜欢吃虾，尤其是油焖大虾，端上桌来先是那油亮鲜红的颜色就让人心情愉悦，味道那自不用说，肯定是鲜美的，一定要多放点葱段多留点汤汁，把吸满虾味的软软的葱段和浓浓的汤汁拌到米饭里，那吃着才叫过瘾呢。虾是一种蛋白质含量很高的食物，它的口感鲜美，肉质嫩滑，营养价值非常高，含有丰富的卵磷脂，能够促进宝宝大脑发育，可以经常食用。”
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油焖大虾的用料

主料

鲜虾 300克

辅料

葱 0.5棵 葱 0.5棵
蒜 2克 蒜 2克
糖 3克 糖 3克
生抽 10ml

油焖大虾的做法

#油焖大虾的做法图解2

步骤1

虾清洗干净，减去虾须，延后背剪开挑去虾线。
#油焖大虾的做法图解3

步骤2

倒入料酒腌制15分钟。
#油焖大虾的做法图解4

步骤3

这个时候就把葱、姜、蒜、切丝、切片备用。
#油焖大虾的做法图解5

步骤4

锅中加入油，倒入虾炒至变色。
#油焖大虾的做法图解6

步骤5

盛出备用。
#油焖大虾的做法图解7

步骤6

锅中做底油，放入葱姜蒜爆出香味。倒入炸好的虾。
#油焖大虾的做法图解8

步骤7

放入料汁。
#油焖大虾的做法图解9

步骤8

再倒入半碗开水。焖制5分钟。
#油焖大虾的做法图解10

步骤9

翻炒均匀立刻出锅。颜色鲜亮，香极了。虾汁拌米饭也超赞。宝贝们特爱吃。

油焖大虾的烹饪技巧


1、虾用油炸过之后更香更酥脆；2、放少量的糖可以提鲜去腥。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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