香菇肉馅蒸饺

“一家人都喜欢吃蒸饺，所以，一周至少做一次，这次做的是香菇肉馅蒸饺，馅鲜香，皮筋道。好吃的家常美味。”
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香菇肉馅蒸饺的用料

主料

面粉 500g 面粉 500g
猪精肉 300g

辅料

红葱头 4个 红葱头 4个
蚝油 1汤勺 蚝油 1汤勺
酱油 1汤勺 酱油 1汤勺

香菇肉馅蒸饺的做法

#香菇肉馅蒸饺的做法图解2

步骤1

香菇清洗干净，焯水后过凉攥干。
#香菇肉馅蒸饺的做法图解3

步骤2

用料理机把香菇绞打碎。
#香菇肉馅蒸饺的做法图解4

步骤3

精肉剁成泥，加入剁碎的葱头，盐，蚝油，植物油，五香粉。
#香菇肉馅蒸饺的做法图解5

步骤4

搅拌均匀。
#香菇肉馅蒸饺的做法图解6

步骤5

放入香菇碎。
#香菇肉馅蒸饺的做法图解7

步骤6

拌匀成馅。
#香菇肉馅蒸饺的做法图解8

步骤7

面要在做馅之前和好饧着，蒸饺的面最好和的软一点，比正常饺子面要软，饺子面最好的比例是500g面加250g的水，蒸饺的面可以多加30g的水。
#香菇肉馅蒸饺的做法图解9

步骤8

做小剂子，擀饼。
#香菇肉馅蒸饺的做法图解10

步骤9

包成大饺子状。
#香菇肉馅蒸饺的做法图解11

步骤10

都做好，蒸锅烧开水，放入包好的饺子，上汽后蒸15分钟即可。

香菇肉馅蒸饺的烹饪技巧


蒸饺的面最好和的软一点，比正常饺子面要软，饺子面最好的比例是500g面加250g的水，蒸饺的面可以多加30g的水。我做的蒸饺有正常的水饺2倍大，所以蒸时用15分钟。根据饺子的大小调整蒸的时间。 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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