胡萝卜鲫鱼菜干汤

“上班无事做时，我都会跟同事们聊聊煮菜经的！分享分享大家的厨房快乐！菜干鲫鱼汤也是他们教会我做滴！”
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胡萝卜鲫鱼菜干汤的用料

主料

胡萝卜 1个 胡萝卜 1个
菜干 6小棵

辅料

油 适量 油 适量

胡萝卜鲫鱼菜干汤的做法

#胡萝卜鲫鱼菜干汤的做法图解2

步骤1

准备好食材。
#胡萝卜鲫鱼菜干汤的做法图解3

步骤2

菜干浸泡20分钟。
#胡萝卜鲫鱼菜干汤的做法图解4

步骤3

胡萝卜去皮。
#胡萝卜鲫鱼菜干汤的做法图解5

步骤4

胡萝卜切小块。
#胡萝卜鲫鱼菜干汤的做法图解6

步骤5

用刀在鱼身上划几刀。
#胡萝卜鲫鱼菜干汤的做法图解7

步骤6

用少许盐摸在鱼身上，腌制5分钟。
#胡萝卜鲫鱼菜干汤的做法图解8

步骤7

下油锅，把鲫鱼煎至金黄色。
#胡萝卜鲫鱼菜干汤的做法图解9

步骤8

鱼煎至金黄鱼后加进适量的清水。
#胡萝卜鲫鱼菜干汤的做法图解10

步骤9

再放进胡萝卜一同煮。
#胡萝卜鲫鱼菜干汤的做法图解11

步骤10

胡萝卜软烂后加进菜干。煲至熟。
#胡萝卜鲫鱼菜干汤的做法图解12

步骤11

煲熟后，加上少许盐调味即可。

胡萝卜鲫鱼菜干汤的烹饪技巧


胡萝卜最好切到最小块，能使其更易熟透。 -使用的厨具：煮锅

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