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奶香椰蓉面包棒的做法
步骤1
先来做奶香椰蓉馅，准备材料，称量好，备用。黄油室温软化，鸡蛋打散，称重。
步骤2
先将牛奶、蛋液倒入盆中，加入白砂糖，搅拌均匀。
步骤3
奶粉加入盆中，搅拌均匀。黄油用微波炉叮一下，融化，加入盆中，搅拌均匀。
步骤4
将椰蓉倒入搅拌均匀的盆中。
步骤5
翻拌均匀，使馅料成团。
步骤6
做好的椰蓉馅，满屋飘香，包上保鲜膜。就可以放入冰箱冷藏了。备用。
步骤7
准备做面包所需要的材料，称重备用。黄油室温软化。
步骤8
将所有材料混合，搅拌均匀，移至操作台上，开始和面。
步骤9
开始和面的时候比较粘手，不要随意添加干粉，继续揉搓。
步骤10
揉到能拉出易破的大膜就可以了。
步骤11
此时将软化的黄油，加入，继续揉搓面团。
步骤12
揉至面团的扩展状态，即，揪下一小块能拉出薄薄的手套膜而不会破的状态。
步骤13
将揉好的面团放在盆中，送入烤箱，开启发酵功能40分钟，为了保证湿度，我在烤箱里放了一碗热水。
步骤14
当面团发至2倍大小的时候就可以了。
步骤15
发酵好的面团就可以通过擀压，揉面进行排气了。
步骤16
排气完成的面团，擀开成长方形大面片。
步骤17
在面片左侧2/3的位置上抹上一层提前做好的椰蓉馅。
步骤18
将右侧没有馅料的1/3向左侧折上来。按压紧实。
步骤19
将左侧的位置同样折上来，如图！按压紧实。
步骤20
将包裹馅料的大面片横放过来，如图。
步骤21
擀开，成大长方形面片。
步骤22
用锋利的刀，将面片切成4-5cm宽的条状。
步骤23
取一条面片，在面片中间的位置切开，两头的位置不要切断。
步骤24
手捏没有切断的两头旋转几圈，成螺旋式的，放在烤盘上。如果面卷回缩的厉害，可以在两头压上东西。依次做好。
步骤25
送入烤箱，二次发酵40分钟，发至2倍大小就可以了。
步骤26
发好的面包胚，在上面刷一层全蛋液，然后再撒些干椰蓉。送入烤箱上下火170°烘烤15分钟。
步骤27
出炉放凉。奶香四溢的椰蓉面包棒就做好了。
步骤28
当主食还是小茶点都是美美地！奶香椰蓉面包棒的烹饪技巧
1.椰蓉馅最好提前做好，让椰蓉充分吸收馅料里面的水分。做好的椰蓉馅一定要先冷藏哦，因为黄油是融化了的，所以比较软，冷藏以后更方便使用。1.盐会影响酵母的发酵，所以盐与酵母不能直接接触。2.面包的揉面方法是类似于搓衣服式的向前推，并结合摔打的方式，这样更容易出膜。3.处理培根的时候不用煎的很老，也不要放油。4.为了使芝麻更加的容易粘住，撒芝麻前，可以用喷雾喷壶在面包胚上喷点水。4.烘烤的时间和温度根据自家烤箱脾气来定。 -使用的厨具：电烤箱
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