花蛤水蒸蛋

“肉包的营养午餐～花蛤蒸蛋人们在食用花蛤肉和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。 中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。吃海鲜用蒸制的方法最大的保住了海鲜原有的鲜味～”
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花蛤水蒸蛋的用料

主料

花蛤 100克

辅料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
小葱 1棵 小葱 1棵
生抽 1茶匙

花蛤水蒸蛋的做法

#花蛤水蒸蛋的做法图解2

步骤1

准备新鲜的食材
#花蛤水蒸蛋的做法图解3

步骤2

洗净的花蛤放开水里汆一下，微微张口就可以取出了
#花蛤水蒸蛋的做法图解4

步骤3

将花蛤平铺在盘子上
#花蛤水蒸蛋的做法图解5

步骤4

鸡蛋加盐打散
#花蛤水蒸蛋的做法图解6

步骤5

蛋液加温水后用网过滤一下
#花蛤水蒸蛋的做法图解7

步骤6

将蛋液倒在花蛤上面
#花蛤水蒸蛋的做法图解8

步骤7

蛋液上面盖上盖子放锅中大火蒸10分钟
#花蛤水蒸蛋的做法图解9

步骤8

撒点葱花、酱油、猪油出锅啦～?
#花蛤水蒸蛋的做法图解10

步骤9

营养 美味～?
#花蛤水蒸蛋的做法图解11

步骤10

鲜～?

花蛤水蒸蛋的烹饪技巧


多芸碎碎念：加入蛋液里的一定要温水，上锅蒸的时候记得要包上保鲜膜，那样出来的蛋羹才会水嫩。 -使用的厨具：蒸锅

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