牡蛎鱼干豆腐汤

牡蛎也叫生蚝，含有丰富的锌，对男士比较好，女士吃它同样也有美容的功效。野生的小鱼干是朋友从乡下寄来的，是新鲜的小鱼去除内脏后晒干的，处理得很干净，营养丰富。小鱼干在滚水中煮到汤发白，营养全部释放出来，再配上富含植物蛋白的豆腐和富含维生素的小青菜，这道汤营养全面了，寒冷的冬季来上一碗，比暖男更暖更贴心呢。
所属分类： 祛痰  

牡蛎鱼干豆腐汤的用料

主料

牡蛎 12个 牡蛎 12个
鱼干 80克 鱼干 80克

辅料

姜 2片 姜 2片
盐 6克 盐 6克

牡蛎鱼干豆腐汤的做法

#牡蛎鱼干豆腐汤的做法图解2

步骤1

牡蛎肉洗净，油菜洗净，豆腐切小块，姜切片
#牡蛎鱼干豆腐汤的做法图解3

步骤2

水烧开，牡蛎肉汆烫一下，捞出备用
#牡蛎鱼干豆腐汤的做法图解4

步骤3

锅中放清水，烧开，放入小鱼干，姜片，小火煮至汤发白
#牡蛎鱼干豆腐汤的做法图解5

步骤4

放入豆腐煮约10-15分钟，放入油菜
#牡蛎鱼干豆腐汤的做法图解6

步骤5

放入牡蛎肉
#牡蛎鱼干豆腐汤的做法图解7

步骤6

放胡椒粉
#牡蛎鱼干豆腐汤的做法图解8

步骤7

放盐
#牡蛎鱼干豆腐汤的做法图解9

步骤8

关火，放香油
#牡蛎鱼干豆腐汤的做法图解10

步骤9

牡蛎鱼干豆腐汤的烹饪技巧


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