蒜香山西大烩

““蒜香山西大烩”——老公的最爱，也是参加美食天下“晒幸福，重温情定今生”菜谱征集活动的最后一个菜谱。“蒜香山西大烩菜”从老公小时候到现在 ，陪伴他二十多年，也会陪伴一生的菜...因为我学会了怎么做，为了老公，那年的春节在老公的老家度过，专门为了老公学会了这道菜.。会情定今生，情定终生......也很感谢美食天下的这次活动，让我们真的重温了过去，就连我们当初刚认识他给我煮的一碗方便面，就在今天晚上时我们也重温了一下....重温过去，情定终生，情定今生.......”
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蒜香山西大烩的用料

主料

猪肉 100克 猪肉 100克
土豆 2个 土豆 2个
粉条 100克 粉条 100克

辅料

葱 1段 葱 1段
孜然粉 0.5匙 孜然粉 0.5匙
生抽 1匙 生抽 1匙
鸡精 0.2匙

蒜香山西大烩的做法

#蒜香山西大烩的做法图解2

步骤1

所需蔬菜！
#蒜香山西大烩的做法图解3

步骤2

豆角切段，肉切块，辣椒掰小块，蒜切末，葱姜切片！
#蒜香山西大烩的做法图解4

步骤3

粉条泡软，土豆切片，茄子切块撒盐腌制一会！
#蒜香山西大烩的做法图解5

步骤4

爆香姜葱红辣椒！
#蒜香山西大烩的做法图解6

步骤5

放入肉炒干水份！
#蒜香山西大烩的做法图解7

步骤6

加老抽上色，在放入豆角翻炒片刻！
#蒜香山西大烩的做法图解8

步骤7

放入土豆！
#蒜香山西大烩的做法图解9

步骤8

放入茄子翻炒，加入生抽！
#蒜香山西大烩的做法图解10

步骤9

加适量的水，大火烧开小火炖两分钟！
#蒜香山西大烩的做法图解11

步骤10

在放入粉条，青椒翻炒，加盐调味，大火收汁！
#蒜香山西大烩的做法图解12

步骤11

关火散入蒜末，鸡精翻炒均匀！

蒜香山西大烩的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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