日式亲子盖饭一厨作铸铁锅版

“对于母爱的记忆大多是与食物相关的，若干年后我们深情回忆母亲，也总是和妈妈爱心烹制的私房美食相关，譬如娘亲秘制的红烧肉，妈妈烙的葱油饼什么的，家常却爱意满满，常常神来之笔，化腐朽为神奇。为了让你的母爱更深刻，今天我们给大家介绍一款亲子盖饭，简单却温暖，很适合当作孩子的爱心便当（各位小伙伴可以根据个人喜好选择是否添加生鸡蛋哦）。【亲子丼】小科普：日本传统盖饭，有鸡又有蛋，因此叫“亲子”。【丼】字，指的是小石头丢进井里发出的声音，日文中念don，饭盒的意思，亲子丼念作oyadon。”
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日式亲子盖饭一厨作铸铁锅版的用料

主料

鸡肉 200g 鸡肉 200g
香菜 20g

辅料

洋葱 200g 洋葱 200g
盐 适量 盐 适量
食用油 适量

日式亲子盖饭一厨作铸铁锅版的做法

#日式亲子盖饭一厨作铸铁锅版的做法图解2

步骤1

凉锅倒入生抽、食用油、盐、纯净水(用高汤代替最好）、白糖 。
#日式亲子盖饭一厨作铸铁锅版的做法图解3

步骤2

开中火，将珐琅锅内的调料加热融化后，倒入切片鸡肉，并在锅内推散。
#日式亲子盖饭一厨作铸铁锅版的做法图解4

步骤3

在鸡肉上加入切丝的洋葱。
#日式亲子盖饭一厨作铸铁锅版的做法图解5

步骤4

盖上锅盖后，中火焖煮5分钟后，开锅将两个鸡蛋略微搅开均匀撒入锅内。
#日式亲子盖饭一厨作铸铁锅版的做法图解6

步骤5

均匀的撒入香菜后，盖上锅盖焖煮2分钟后，就可以出国啦。出锅后盛一晚米饭浇汁，日本人通常还会在米饭上打入生鸡蛋一枚，这个步骤各位小伙伴们可根据个人口味灵活处理哦。

日式亲子盖饭一厨作铸铁锅版的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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