羊肉火锅

“我们家很少到外面吃火锅，朋友来家里还是过生日吃火锅基本上都是在家里弄，每次都是老公来打火锅底，我尝味道就像老公说的：“弄不会弄吃还挺会吃”难道吃货就是这样来的？今天这个火锅我们用羊肉来打底，羊肉性温,味甘,具有补虚祛寒、温补气血、益贤补衰、开胃健脾、补益产妇、通乳治带、助元益精之功效。”
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羊肉火锅的用料

主料

羊肉 700克 羊肉 700克
茶树菇 600克 茶树菇 600克
海带 300克 海带 300克
香菜 适量 香菜 适量
香菇贡丸 适量 香菇贡丸 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
八角 2个 八角 2个
香叶 3个 香叶 3个
孜然颗粒 适量 孜然颗粒 适量

羊肉火锅的做法

#羊肉火锅的做法图解2

步骤1

大红袍或重庆火锅底料切一块下来
#羊肉火锅的做法图解3

步骤2

生姜拍扁蒜剥皮，羊肉斩块
#羊肉火锅的做法图解4

步骤3

小火热锅冷油放入四川花椒
#羊肉火锅的做法图解5

步骤4

放一块大红袍火锅底料
#羊肉火锅的做法图解6

步骤5

放姜、蒜慢慢熬
#羊肉火锅的做法图解7

步骤6

熬化以后
#羊肉火锅的做法图解8

步骤7

放入羊肉翻炒，可以在锅里直接添水熬，我的锅比较小我转到电磁炉的锅了
#羊肉火锅的做法图解9

步骤8

盆里放三分之一的水把炒好的底料倒进去，锅里在放点热水冲下锅上粘的底料也倒进盆里
#羊肉火锅的做法图解10

步骤9

放以上的香料，盐、味精
#羊肉火锅的做法图解11

步骤10

把冬笋放进去，小火熬差不多一个小时，我这锅里不止有羊肉哦还有羊杂
#羊肉火锅的做法图解12

步骤11

可以把不容易煮烂的放进去煮
#羊肉火锅的做法图解13

步骤12

配菜：羊肝、贡丸
#羊肉火锅的做法图解14

步骤13

配菜，我们就三个人吃菜不多
#羊肉火锅的做法图解15

步骤14

想吃啥咱就放啥

羊肉火锅的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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/ 15   羊肉火锅的做法步骤

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