冬季滋补—山药鹌鹑蛋小米粥

“今天我加入鹌鹑蛋、山药、薏米，配上红糖正是冬季不可少的一道暖胃佳品，希望在寒冷的冬季，给大伙带去暖意，制作也不复杂，零厨艺版，好上手。小米是益智食品,建议妈妈们经常让小宝贝喝一碗小米粥哦。小米古称粟,是中国古代“五谷”之一。小米不但是北方人喜爱的粮食,也被南方人所逐渐接受。鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。而小米富含高蛋白,例来都是传统的滋补佳品,所以民间一直流行产妇在月子期要喝 小米粥补身子的习俗。这小米粥不仅营养高,而且是 治疗失眠的良药。如果有习惯性失眠的人,每天晚上坚持喝两碗小米粥,效果非常好。”
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冬季滋补—山药鹌鹑蛋小米粥的用料

主料

鹌鹑蛋 20个 鹌鹑蛋 20个
山药 200g 山药 200g

辅料

薏米 50克 薏米 50克

冬季滋补—山药鹌鹑蛋小米粥的做法

#冬季滋补—山药鹌鹑蛋小米粥的做法图解2

步骤1

食材准备好
#冬季滋补—山药鹌鹑蛋小米粥的做法图解3

步骤2

先将鹌鹑蛋与山药洗干净，凉水下锅，
#冬季滋补—山药鹌鹑蛋小米粥的做法图解4

步骤3

自动锅按煮十五分钟，将食材煮成熟
#冬季滋补—山药鹌鹑蛋小米粥的做法图解5

步骤4

小米、薏米与枸杞子同时泡水，备用
#冬季滋补—山药鹌鹑蛋小米粥的做法图解6

步骤5

将小米加适量的水倒入锅中，加入泡好的薏米
#冬季滋补—山药鹌鹑蛋小米粥的做法图解7

步骤6

加入去了外皮的山药块
#冬季滋补—山药鹌鹑蛋小米粥的做法图解8

步骤7

大火煲粥功率键
#冬季滋补—山药鹌鹑蛋小米粥的做法图解9

步骤8

开锅前十五分钟，加入鹌鹑蛋
#冬季滋补—山药鹌鹑蛋小米粥的做法图解10

步骤9

加入适量的红糖
#冬季滋补—山药鹌鹑蛋小米粥的做法图解11

步骤10

加入泡好的枸杞子拌均匀就可以出锅

冬季滋补—山药鹌鹑蛋小米粥的烹饪技巧


1、山药先煮，去皮更加容易2、煮蛋时，要用冷水，一是蛋不容易煮破，与山药一起可以节省时间3、冬季最好用红糖补胃，如果没有，可以用冰糖，4、枸杞子先泡，起锅时再加入， -使用的厨具：煮锅

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