蜜豆双皮奶

如果用来做蛋糕、面包，把牛奶当成液体来加入，也是特别浪费的。所以我想到了做双皮奶，其实做奶茶也是可以的，但是馋蜜豆了，就想用双皮奶来搭配!做好的双皮奶香滑细嫩，没有香精味，也没有添加剂，吃着安全放心。
所属分类： 补气  

蜜豆双皮奶的用料

主料

牛奶 250毫升 牛奶 250毫升

辅料

糖 10克 糖 10克
红豆 100克 红豆 100克

蜜豆双皮奶的做法

#蜜豆双皮奶的做法图解2

步骤1

红豆浸泡至隔夜。
#蜜豆双皮奶的做法图解3

步骤2

放入电压力锅中，加入三指节的水，加入冰糖，按下豆类程序。
#蜜豆双皮奶的做法图解4

步骤3

把牛奶倒入锅中，加热一下，不需要沸腾。
#蜜豆双皮奶的做法图解5

步骤4

倒入碗中自然晾凉，然后小心的揭起奶皮，再把牛奶倒回锅中，碗底留一层奶皮，和少量的牛奶。
#蜜豆双皮奶的做法图解6

步骤5

然后牛奶里加入糖、2个蛋清，一大勺炼乳，搅打均匀。
#蜜豆双皮奶的做法图解7

步骤6

慢慢的把奶液倒回碗中，中间隔着网筛倒，或者过滤后再倒入。
#蜜豆双皮奶的做法图解8

步骤7

上锅蒸15分钟，关火焖5分钟。晾凉后浇上蜜豆，冷藏后更美味。
#蜜豆双皮奶的做法图解9

步骤8

蜜豆双皮奶的烹饪技巧


像普通的全脂牛奶并不能形成厚厚的奶皮，只有很薄一层，据说水牛奶的效果最好，但买不到只能在家山寨一把了。

上传我做的这道菜

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/ 9   蜜豆双皮奶的做法步骤

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