菠萝八宝饭

“年夜饭桌上甜饭是不能少的，传统的甜饭吃腻了， 换种花样，换种口味，就像换了个心情。 菠萝蒸饭是一种特别好吃的东西，除了香甜，还有菠萝的清香。 做法也不是很难。”
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菠萝八宝饭的用料

主料

糯米 280克 糯米 280克
杏干 25克 杏干 25克
桂圆肉 15克 桂圆肉 15克
蜜豆 30克

辅料

白糖 30克 白糖 30克

菠萝八宝饭的做法

#菠萝八宝饭的做法图解2

步骤1

准备材料。
#菠萝八宝饭的做法图解3

步骤2

将糯米清洗干净，浸泡6小时。
#菠萝八宝饭的做法图解4

步骤3

糯米加水、橄榄油、糖。
#菠萝八宝饭的做法图解5

步骤4

放入微波炉将糯米饭蒸熟。
#菠萝八宝饭的做法图解6

步骤5

将葡萄干、枸杞清洗干净。
#菠萝八宝饭的做法图解7

步骤6

将白果放入清水煮熟备用。
#菠萝八宝饭的做法图解8

步骤7

菠萝去蒂。
#菠萝八宝饭的做法图解9

步骤8

掏出内瓤。
#菠萝八宝饭的做法图解10

步骤9

将挖出的菠萝切丁，将杏干切丁。
#菠萝八宝饭的做法图解11

步骤10

将葡萄干、杏干丁、蜜豆、桂圆肉、白果、枸杞放入蒸好的糯米饭中。
#菠萝八宝饭的做法图解12

步骤11

搅拌均匀。
#菠萝八宝饭的做法图解13

步骤12

放入菠萝壳中，上锅蒸10分钟即可。

菠萝八宝饭的烹饪技巧


1、蒸糯米饭时水要加少一些，一是因为糯米已经泡过了， 二是后期放入菠萝壳蒸制菠萝还会出水。 2、各种果料可以随自己喜好添加。 -使用的厨具：微波炉、蒸锅

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