金丝小枣腊八粥

“金丝小枣风味独特，成为我国红枣中的珍品，相传在1737年秋，乾隆皇帝 到沧州一带狩猎，途经献县，见路边风摇枣树，果实累累，顿时喜上眉梢，上前摘 枣一枚，开时金丝闪耀，吃在口中甘如含蜜，喜言道：“沧州自古草泽之地， 然金丝小枣风味殊佳，如是者鲜矣？”今天采用金丝小枣为主料熬制了腊八粥，枣香浓郁，营养丰富，口感软糯。”
所属分类： 主食   粥   家常菜   老人   传统美食   腊八   腊八粥   大寒  

金丝小枣腊八粥的用料

主料

江米 适量

辅料

金丝小枣 适量 金丝小枣 适量
红芸豆 适量 红芸豆 适量
麦仁 适量 麦仁 适量
莲子 适量

金丝小枣腊八粥的做法

#金丝小枣腊八粥的做法图解2

步骤1

麦仁、红香米、江米洗净，清水浸泡2小时。
#金丝小枣腊八粥的做法图解3

步骤2

黑米、莲子洗净，清水浸泡2小时。
#金丝小枣腊八粥的做法图解4

步骤3

金丝小枣洗净，清水浸泡2小时。
#金丝小枣腊八粥的做法图解5

步骤4

红芸豆、花生洗净，浸泡2小时。
#金丝小枣腊八粥的做法图解6

步骤5

将原料共置锅中。
#金丝小枣腊八粥的做法图解7

步骤6

加足量水，大火烧开，小火熬制1小时。中间用勺勤搅动。
#金丝小枣腊八粥的做法图解8

步骤7

熬好的腊八粥。加少量白糖即可。

金丝小枣腊八粥的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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