鱿鱼茨菰莲藕骨头汤

“鱿鱼茨菰莲藕汤，因为有晒干的鱿鱼和骨头一起，在煲制时，整栋楼都飘香四溢。如果不喜欢鱿鱼香味的你，可将鱿鱼省略掉。其它不变。如果买不到茨菰的话，可用其它食材代替。红萝卜或马蹄都可以。”
所属分类： 汤羹   润肺止咳  

鱿鱼茨菰莲藕骨头汤的用料

主料

猪骨头 400克 猪骨头 400克
茨菰 5个 茨菰 5个
盐 1勺 盐 1勺
水 2000ml

鱿鱼茨菰莲藕骨头汤的做法

#鱿鱼茨菰莲藕骨头汤的做法图解2

步骤1

准备好主材料。
#鱿鱼茨菰莲藕骨头汤的做法图解3

步骤2

上砂锅入大约两千毫升左右的水烧开。（水的份量也可视人数多少来添加）
#鱿鱼茨菰莲藕骨头汤的做法图解4

步骤3

将所有材料洗净，茨菰和藕去皮切块。茨菰切两半就可以了。
#鱿鱼茨菰莲藕骨头汤的做法图解5

步骤4

水开后将所有材料一起放入锅里。
#鱿鱼茨菰莲藕骨头汤的做法图解6

步骤5

盖紧用大火烧开后，转成小火漫煮一个小时以内。
#鱿鱼茨菰莲藕骨头汤的做法图解7

步骤6

打开锅盖，加入适量的盐盖紧，大火煮开完成。
#鱿鱼茨菰莲藕骨头汤的做法图解8

步骤7

成品。

鱿鱼茨菰莲藕骨头汤的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅

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